Barbecueën is al lang geen zomerse bijzaak meer. Voor veel mensen is het een vaste gewoonte zodra de temperatuur ook maar een beetje oploopt. Maar welke barbecue past nu écht bij jou en jouw tuin of balkon? Van houtskool tot gas, van ingebouwd tot verplaatsbaar: het aanbod is groot. In dit artikel lees je waar je op moet letten als je een barbecue wilt kopen, welke opties er zijn en hoe je een keuze maakt die je jarenlang plezier geeft.
Eerst even dit: waarom investeren in een goede barbecue?
Een barbecue is tegenwoordig veel meer dan een grill met een rooster. De moderne modellen zijn volwaardige buitenkeukens, vaak met slimme functies zoals temperatuurregelaars, warmhoudplaten en zelfs wifi-connectie. Een goede barbecue:
- gaat jaren mee, mits goed onderhouden
- maakt koken buiten veel makkelijker én leuker
- zorgt voor een gelijkmatige garing van vlees, vis of groenten
- helpt je energie en tijd besparen, zeker bij grotere groepen
Volgens kok en barbecue-expert Jord Althuizen (bekend van Smokey Goodness) gaat het niet alleen om techniek, maar vooral om plezier: “Een barbecue moet bij je passen. Je moet er zin in hebben om ’m aan te steken.” Die klik is belangrijker dan je denkt.
Houtskool, gas of elektrisch? Dit zijn de belangrijkste types
Je eerste keuze draait vaak om het type barbecue. Elk systeem heeft z’n eigen karakter en gebruiksgemak. Wat het beste bij jou past, hangt af van je woonruimte, hoe je kookt én hoe vaak je de barbecue aansteekt. Hieronder vind je de drie meest voorkomende types, met hun belangrijkste kenmerken.
Houtskoolbarbecue
Voor veel mensen is dit het ‘echte werk’. Je krijgt die typische rooksmaak en het hele ritueel van houtskool aansteken hoort erbij. Dat vraagt iets meer tijd en techniek, maar veel liefhebbers vinden dat juist onderdeel van de charme.
- Smaak: krachtig en rokerig – ideaal voor vlees en slow cooking
- Opstarttijd: 20 tot 30 minuten (met briketten vaak iets langer)
- Temperatuurregeling: minder precies, vraagt ervaring
- Schoonmaken: meer werk door as en vet
- Toegestaan op balkon?: meestal niet
- Prijsindicatie: €50 tot €300, afhankelijk van formaat en materiaal
Perfect voor wie houdt van ambachtelijk barbecueën en graag experimenteert met rookhout of indirect grillen.
Gasbarbecue
Een gasbarbecue is de favoriet van wie snel en zonder gedoe wil grillen. Binnen 10 minuten is de barbecue op temperatuur en je kunt nauwkeurig regelen hoe heet hij wordt.
- Smaak: iets minder uitgesproken dan houtskool, maar nog steeds lekker
- Opstarttijd: snel – meestal binnen 10 minuten
- Temperatuurregeling: zeer precies, ideaal voor diverse bereidingen
- Schoonmaken: redelijk eenvoudig, vooral met vetopvangbak
- Toegestaan op balkon?: soms wel, check dit goed
- Prijsindicatie: €150 tot €700 voor degelijke modellen
Let wel op: je hebt ruimte nodig voor een gasfles en sommige mensen missen die typische barbecuesmaak een beetje. Maar het gemak maakt veel goed.
Elektrische barbecue
Heb je een balkon of woon je in een appartement? Dan is een elektrische barbecue vaak de enige optie. Die is veilig, rookarm en lekker compact. Qua smaak lever je iets in, maar dat is voor kleinere gerechten en snelle etentjes vaak geen probleem.
- Smaak: mild, weinig rook – minder ‘barbecuegevoel’
- Opstarttijd: supersnel, binnen 5 minuten klaar
- Temperatuurregeling: beperkt, maar voldoende voor kleinere porties
- Schoonmaken: heel eenvoudig, vaak met losse onderdelen
- Toegestaan op balkon?: vrijwel altijd
- Prijsindicatie: €30 tot €200
Ideaal voor wie snel wil grillen voor 1 à 2 personen, zonder rook of gedoe met kolen of gas.
🎯 Tip: Twijfel je nog? Denk dan aan je woonsituatie (balkon of tuin), hoeveel mensen je meestal te eten hebt en hoeveel zin je hebt in voorbereiding en schoonmaak. Zo kom je vanzelf bij het type dat bij je past.
Grootte en formaat: hoe kies je de juiste maat?
Te groot is zonde van de ruimte. Te klein is frustrerend als je een keer meer gasten krijgt. Een paar richtlijnen:
- 1–2 personen → compacte barbecue, bijv. tafelmodel
- 3–6 personen → middenformaat met 2 of 3 branders of een breder rooster
- 6+ personen → grote barbecue met meerdere zones of een buitenkeuken
Houd ook rekening met de opslag. Sommige barbecues zijn inklapbaar of op wielen, andere zijn juist bedoeld om een vaste plek in de tuin te krijgen.
Handige extra’s die echt iets toevoegen
Sommige snufjes zijn pure marketing, andere zijn écht handig. Waar moet je op letten?
- Deksel met thermometer: helpt bij indirect grillen
- Warmhoudrek: ideaal als je in rondes bakt
- Vetopvangbakje: scheelt schoonmaakwerk
- Zijtafeltjes of werkbladen: handig bij voorbereiding
En dan zijn er nog de luxe functies zoals een rotisserie (draaispit), smokerboxen of zelfs ingebouwde verlichting. Die zijn leuk, maar niet per se noodzakelijk.
Materiaal van het rooster
Niet onbelangrijk: het materiaal van het rooster bepaalt voor een groot deel je kookervaring én onderhoudsgemak. Er zijn drie veelvoorkomende types:
- Gietijzer: zwaar, houdt warmte goed vast en zorgt voor die felbegeerde grillstrepen. Wel even invetten na gebruik om roest te voorkomen.
- Roestvrij staal (rvs): lichter, makkelijker schoon te maken en duurzaam. Wordt iets minder heet dan gietijzer.
- Geëmailleerd staal: voordelig, maar gevoeliger voor slijtage. Goede optie als je af en toe barbecuet en een beperkt budget hebt.
Let bij je aankoop op of het rooster uitneembaar is – dat scheelt veel schoonmaakgedoe.
Mobiel of vast model: wat past bij jouw buitenruimte?
Denk ook even na over de plek waar je je barbecue wilt gebruiken. Wil je ’m makkelijk kunnen verplaatsen, of juist een vaste opstelling?
- Mobiele barbecues: staan op wielen, handig als je flexibel wilt zijn of een kleinere tuin of balkon hebt. Ook makkelijk op te bergen in de winter.
- Vaste buitenkeukens: vaak robuust, met extra werkruimte en een luxe uitstraling. Wel goed om te bedenken dat je hiervoor voldoende (vaste) ruimte nodig hebt.
Een combinatie van de twee bestaat ook: modulaire systemen waarbij je je barbecue kunt uitbreiden met zijtafels of kasten.
Waar koop je een goede barbecue?
De keuze is enorm. Bouwmarkten, speciaalzaken, online shops: elk heeft z’n voor- en nadelen.
- Fysieke winkels → handig om modellen te zien en advies te krijgen
- Online → groot aanbod, makkelijk prijzen vergelijken, vaak snelle levering
- Tweedehands → duurzaam alternatief, maar let goed op roest en gebruikssporen
Kijk ook naar garantie, service en levering. Een barbecue van 60 kilo zelf uit de auto tillen is minder leuk dan het lijkt.
Hou rekening met je buren
Een zomerse barbecue is heerlijk, maar niet iedereen vindt rook of grillgeuren even fijn. Als je in een rijtjeshuis of appartement woont:
- Check de regels van je VvE of huurcontract
- Probeer bij voorkeur met de wind mee te grillen (dat helpt écht)
- Geef buren bij een groter barbecuefeestje een seintje – vaak voorkomt dat irritatie
Er zijn ook speciale rookarme barbecues, of rookopvangaccessoires bij elektrische modellen.
Duurzaamheid en onderhoud
Goed onderhoud verlengt de levensduur van je barbecue aanzienlijk. Denk aan:
- Rooster schoonmaken met een borstel en warm water
- Regelmatig vet en etensresten verwijderen
- Bij gas: leidingen en branders jaarlijks controleren
- Barbecue buiten afdekken met een hoes
Tip: bewaar houtskool en briketten droog, dan blijven ze veel langer goed.
Veilig barbecueën, zeker met kinderen in de buurt
Barbecueën is gezellig, maar veiligheid blijft belangrijk – vooral als er kinderen of huisdieren rondlopen. Een paar praktische tips:
- Kies een barbecue met stabiele poten of onderstel
- Let op hittebestendige handvatten en knoppen
- Zet je barbecue op een vlakke, niet-brandbare ondergrond
- Gebruik bij voorkeur lange tangen en barbecuehandschoenen bij hoge temperaturen
Zeker op balkons of in kleine tuinen is het slim om de barbecue niet te dicht bij muren of schuttingen te zetten, om brandgevaar te beperken.
Prijs vs kwaliteit: hoeveel moet je uitgeven?
Je hoeft geen honderden euro’s uit te geven voor een goede barbecue, maar goedkoop kan ook duurkoop zijn. Een instapmodel van €50–€100 is prima voor incidenteel gebruik, maar als je vaker barbecuet, kies je beter voor een model van €200–€500. In dat segment vind je stevige bouwkwaliteit en meer gebruiksgemak.
Voor een luxe buitenkeuken of keramische kamado kan de prijs oplopen tot ruim boven de €1.000, maar dan heb je ook een apparaat waar je alles op kunt: pizza’s bakken, slow cooken, grillen én roken.
Veelgestelde vragen
Kan ik een gasbarbecue gebruiken op een balkon?
Dat hangt af van de regels van je VvE of woningcorporatie. In veel gevallen is gas (net als houtskool) niet toegestaan, vanwege brandveiligheid. Check dit altijd vooraf.
Wat is beter: briketten of houtskool?
Briketten branden langer en gelijkmatiger, ideaal voor slow cooking. Houtskool wordt sneller heet en geeft meer smaak. Veel mensen gebruiken een mix.
Hoe lang gaat een barbecue gemiddeld mee?
Bij goed onderhoud kan een degelijke barbecue makkelijk 5 tot 10 jaar meegaan. Kijk bij aankoop naar het materiaal van de branders, roosters en behuizing (rvs is het meest duurzaam).
Zijn kamado barbecues hun prijs waard?
Ja, als je graag experimenteert met slow cooking, roken en hoge temperaturen. Ze zijn veelzijdig en gaan lang mee, maar zijn zwaar en prijzig.
